Pav Bhaji Recipe in Hindi | पाव भाजी रेसिपी | Recipe of Pav Bhaji

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Pav Bhaji Recipe in Hindi एक स्वादिष्ट और आसान डिश है जिसमें लोकप्रिय सब्ज़ियाँ बनाई जाती हैं जिनमें मसालेदार सब्ज़ी (भाजी) बनाने के लिए विभिन्न मसालों के साथ मिश्रित सब्जियों को पकाया जाता है और मक्खन में नरम पाव पकाया जाता है। Pav Bhaji Recipe एक स्वादिष्ट और आसान डिश है जिसमें लोकप्रिय सब्ज़ियाँ बनाई जाती हैं जिनमें मसालेदार सब्ज़ी (भाजी) बनाने के लिए विभिन्न मसालों के साथ मिश्रित सब्जियों को पकाया जाता है और मक्खन में नरम पाव पकाया जाता है।

Prep Time: 15 mins

Cook Time: 25 mins

Total Time: 40 mins

Course: Snack

Cuisine: All over World, Indian 

Servings: 3 people 

Author: recipewale

Ingredients:

  • 3 बड़े आलू कटा हुआ
  • 1/2 कप हरी मटर
  • 1/2 कप फूलगोभी का फूल
  • 2-3 टी स्पून चुकंदर कद्दूकस किया हुआ
  • 1 बड़ा प्याज बारीक कटा हुआ
  • 1 टेबलस्पून अदरक लहसुन का पेस्ट
  • 2 medium टमाटर बारीक कटा हुआ
  • 1 medium शिमला मिर्च बारीक कटी हुई
  • 1.5 बड़ा लाल मिर्च पाउडर
  • 1 बड़ा Pav Bhaji Masala पाउडर रेडीमेड
  • नमक स्वादअनुसार
  • मक्खन
  • पाव रोटी बन्स (पाव)

Pav Bhaji Recipe in Hindi:

  • Pav Bhaji Recipe in Hindi बनाने के लिए सबसे पहले आलू को कुकर के बर्तन में लिया है। मैंने उन्हें आधा काट दिया है क्योंकि ये बड़े थे। ताकि आलू समान रूप से पक जाए।
  •  एक और कुकर पॉट लें। 1/2 कप गोभी के फूल डालें। मैंने फ़्लोरेट्स को बहुत अच्छे से धोया है। 1 बारीक कटी शिमला मिर्च 1/2 कप हरी मटर डालें। Pav Bhaji Recipe को एक अच्छा रंग मिलना चाहिए। उसके लिए, मैं एक 2-3 चम्मच कसा हुआ चुकंदर मिला रहा हूँ।
  • बीट अच्छा रंग देता है Pav Bhaji recipe hindi स्वस्थ भी हो जाती है। स्वस्थ कारक को इसमें जोड़ा जाता है। सब्जियों में पानी डालें।
  • आलू में भी पानी डालें। कुकर जगह पकवान के आधार पर पानी जोड़ें। कुकर के बर्तन को कुकर में ट्रांसफर करें। 3 सीटी आने तक मध्यम आँच पर ढक्कन बंद कर दें। मैंने 3 सीटी आने तक पकाया है। चलिए अब चेक करते हैं। आलू अच्छी तरह से पक गए हैं, इसलिए आलू हैं। मैश की हुई सब्जियों को अच्छी तरह से पकाएं। बीट के कारण यह एक अच्छा रंग मिला है। वेजीज को बहुत अच्छे से मैश करें।
  • सब्जियों को अच्छी तरह से मिलाने के बाद उन्हें एक तरफ रख दें। पके हुए आलू को छील लें। आलू को छीलने के बाद मैश की हुई सब्जी लें। आप इन सब्जियों को मैश करके आलू को मैश कर सकते हैं। लेकिन मैं इन्हें बहुत पसंद करता हूं ताकि veggies को अच्छी संगति मिल सके। लेकिन इसे पीसना अनिवार्य नहीं है। आप मैश कर सकते हैं।
  • आलू को कद्दूकस करने के बाद पकी हुई सब्जियों के साथ अच्छी तरह मिलाएँ। वेजी का बेस तैयार है। भाजी बनाने के लिए
  • मैंने एक पैन में मक्खन गरम किया है। बारीक कटा प्याज डालें। मसाला बनाने के लिए हमें प्याज की बहुत आवश्यकता होती है। Pav Bhaji का बेस बहुत प्याज है। ताकि मसाला भाजी को अच्छा स्वाद दे। इसलिए प्याज का थोड़ा अधिक उपयोग करें। मैंने मध्यम आकार के प्याज की तुलना में थोड़ा बारीक कटा हुआ उपयोग किया है। प्याज को सुनहरा रंग होने तक भूनें। मैंने लगभग 7-8 मिनट के लिए प्याज को अच्छी तरह से तला हुआ है। यह एक अच्छा, यहां तक ​​कि सुनहरा रंग मिला है। जब आप व्यापक पैन का उपयोग करते हैं तो घटक समान रूप से भुना हुआ या तला हुआ होता है। बारीक कटा हुआ टमाटर डालें। हमें Pav Bhaji Recipe के लिए थोड़ा और टमाटर चाहिए।
  • टमाटर के बाद 1 टेबलस्पून Pav Bhaji Masala recipe, 1 टी स्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट, अच्छे रंग के लिए, बिरगी मिर्ची। इस भाजी के कारण उस गर्म का स्वाद नहीं आता है और यह एक अच्छा रंग भी देता है। आप घर का बना या किसी अन्य ब्रांड के बेडगिरी मिर्ची का उपयोग कर सकते हैं। आप अपनी सुविधा के अनुसार मसाले या सामग्री का उपयोग कर सकते हैं। लगभग 4-5 मिनट तक टमाटर के अच्छे नरम पकने तक अच्छी तरह मिलाएं। मसाला को शानदार रंग मिला है, इसने तेल छोड़ना शुरू कर दिया है। हालांकि यह स्टील पैन है कुछ भी आधार से नहीं जुड़ा है।
  • मसाला वास्तव में अच्छा हो गया है। मसाला रिलीज होने तक तेल टमाटर को भूनें, प्याज अच्छी तरह से मिलाएं। इसमें पकी हुई सब्जी डालें। स्थिरता को समायोजित करने के लिए पानी जोड़ें। पाव भाजी ताकि बहे नही । इसलिए ध्यान से पानी डालें। सब कुछ एक साथ अच्छी तरह से मिश्रण करने के लिए स्वाद के लिए नमक जोड़ें।
  • यह पहले से ही स्वादिष्ट लग रही है। लेकिन मसाला में उनके स्वाद को भाजी में जारी करने के लिए, यह आवश्यक है कि हमें इसे 7-8 मिनट के लिए पकाना होगा। कवर न करने की कोशिश करें। सिमर ने वास्तव में अच्छा प्रदर्शन किया।मैंने लगभग 10-12 मिनट के लिए इस Pav Bhaji Recipe को उबाल दिया है
  • इसमें थोड़ा और मक्खन डालें। पैन को अलग रख दें। पाव को भूनते हैं। लेडी पाव इसे केंद्र में खोलें। आप इसे चाकू से भी कर सकते हैं। अधिक मात्रा में बनाते समय, 6-7 पाव को एक साथ काट लें। उन्हें पैन में स्थानांतरित करें। इन्हें जल्दी भुना जा सकता है। तवे पर मक्खन डालकर पाव को अच्छी तरह से भून लें।
  • आप भूनते समय पाव पर मसाले या थोड़ी भाजी फैला सकते हैं। अच्छा, नरम थोड़ा क्रिस्पी पाव तैयार है। भाजी तैयार है इसलिए पाव बनाए गए हैं। अब सेवा करते हैं।
  • भाजी पर मक्खन डालकर अच्छी तरह से भुना हुआ पाव डालें। वाह। Pav Bhaji Recipe आजमाओ। कमेंट करना ना भूले आइये मिलते हैं फिर से ऐसी ही एक अच्छी रेसिपी के साथ। तब तक, मुस्कुराते रहें, खुश रहें और खाते रहें।

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